Arbeitsjournal vom 15. November 2007

Aus Regiobier

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Inhaltsverzeichnis

1 Tätigkeiten
2 Welche Arbeiten wurden ausgeführt?
3 Reflexion
4 Arbeitsschritte

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Tätigkeiten

Brauvorgang weiterschreiben
Evelyne, Florian und Fabian im "Unternehmen Mitte"

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Welche Arbeiten wurden ausgeführt?

Maischen
Jodprobe
Läutern
Würzekochen
Filtern & Abkühlen der Würze
Stammwürzegehalt bestimmen
Recherchieren in Büchern & Internet, niederschreiben im vorliegenden wiki
Wir kennen den Brauvorgang bis zur Bestimmung des Stammwürzegehaltes
Wir wissen, wie die Jodprobe funktioniert

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Reflexion

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Evelyne

Donnerstag Abend, die Schule war zu Ende und wir waren alle drei ziemlich fertig. Wollen wir wirklich noch für die Idpa arbeiten...? JA! so zogen wir los ins Unternehmen Mitte, um dort an unserem Brauprozess weiterzu schreiben. Fabian hatte den Laptop dabei und ich und Florian die Bücher. Was trinken wir? war zunächst die Frage. Erst wollte ich mich für Kaffee entscheiden, jedoch stimmten wir uns mit einem feinen unser Bier auf unsere Arbeit ein. Es war ein guter Abend und wir kamen auch einigermassen vorwärts. Nach etwa 2 Std. war der Akku des Laptops langsam leer und wir beendeten unsere Schreib - Session.

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Florian

Der donerstag Abend war für mich eher entspannend als anstrngend. Die Arbeit im Unternehmen Mitte hat mir wieder einmal Spass gemacht, ich fand es lehrreich mit Fabian und Evelyne zusammen den Brauprozess weiter zu studieren und zu dokumentieren. Meiner Meinung nach kamen wir recht gut vorwärts, denn wir wollten auch etwas haben Ende des Abends. Etwas das mir negativ aufgefallen ist war, dass wir nicht unbedingt viele Quellen dabei hatten, es war Teils schwierig etwas nachzulesen, wenn die quelle nur im Internet zur verfügung stand. Nächstes mal also unbedingt ein wenig besser vorbereiten auf unsere Workstation. Das Arbeitsklima ist noch immer sehr angenehm, wir teilen uns die Arbeiten gut auf, und wir haben es auch auf der Kollegialen Ebene ganz gut zusammen. Nun freue ich mich riesig auf unseren ersten brau-Tag, es wird sicher eine tolle und auch Praxis bezogene Erfahrung. Um ca. 20.30 Uhr gingen wir nach hause.

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