Arbeitsjournal vom 23. November 2007

Aus Regiobier

Inhaltsverzeichnis 1 Tätigkeiten 2 Welche Arbeiten wurden ausgeführt? 3 Reflexion 3.1 Evelyne 3.2 Florian 3.3 Fabian 4 Arbeitsschritte

Tätigkeiten

• 1. Brauversuch
• Evelyne, Florian und Fabian bei Evelyne in Hochwald

Welche Arbeiten wurden ausgeführt?

• Maischen
• Jodprobe
• Läutern
• Würzekochen
• Filtern & Abkühlen der Würze
• Stammwürzegehalt bestimmen
• Recherchieren in Büchern & Internet, niederschreiben im vorliegenden wiki
• Wir kennen den Brauvorgang bis zur Bestimmung des Stammwürzegehaltes
• Wir wissen, wie die Jodprobe funktioniert

Reflexion

Evelyne

Florian

Fabian

Arbeitsschritte